Des câpres à la sauce Québécoise

Quoi de mieux pour marier la saveur d'un saumon fumé ou d'une salade d'été que la câpre? Écrasée avec quelques gousses d'ail elle fait une tapenade délicieuse. Avec un filet d'huile d'olive elle fait une vinaigrette divine. La câpre, produit méditerranéen si savoureux, ne se cultive malheureusement pas chez nous. Mais heureusement, l'entreprise Québécoise Gourmet Sauvage pousse l'expérience des produits du terroir à son apogée en vous proposant une alternative Laurentienne aux câpres: les boutons de marguerites.  Elles sont cueillies à la main dans les forêts de notre belle province et sont marinées dans des ingrédients naturels.

Visitez le site web de l'entreprise et vous y trouverez de nombreuses idées recettes, des suggestions d'autres produits semblables ainsi que des informations sur la cueillette, la cuisine, etc. www.gourmetsauvage.ca

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